Salsa Chili e Aglio

Il CHILI CONCENTRATED 101, ha una piccantezza che si posiziona nella fascia più alta della Scala Scoville (SHU). È caratterizzato da una moltitudine di profumi di fruttato e vegetali freschi. Al gusto ha una partenza apparentemente innocua per i primi 5-7 secondi, in seguito sprigiona tutta la sua straordinaria potenza che permette di esaltare percettibilmente qualsiasi pietanza. PEPERITA ha studiato questa ricetta per chi non si accontenta del Piccante Estremo, ma vuole godere anche di tutte le caratteristiche dei profumi del peperoncino fresco. In Toscana, PEPERITA coltiva i peperoncini contenuti nel 101 in regime biologico/biodinamico. Appena colti vengono lavorati con grande perizia per preservarne tutte le proprietà nutrizionali e mantenere integri tutti i profumi. Grazie alla sua pratica confezione consente un dosaggio ideale in funzione del gusto personale. Non fatelo mai mancare sulla vostra tavola!

Mix di peperoncini Capsicum chinense biologico/biodinamico, sale marino, aceto di mele biologico e aglio